Fakten
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Ein traditionell produzierter Barolo: Die Nebbiolo-Trauben stammen aus den besten Lagen von drei Weinbergen in verschiedenen Gemeinden der Herkunftsbezeichnung Barolo: Rive in La Morra, Scarrone in Castiglione Falletto und Serralunga d’Alba. Die Böden sind gekennzeichnet durch tiefe Schichten aus tuffhaltigen Mergeln und Tonschichten, die mit rötlichem Sand vermischt sind. Kontrollierte Begrünung ohne Einsatz von chemischen Unkrautvernichtungsmitteln.
Die Trauben der verschiedenen Weinberge werden getrennt vinifiziert und ausgebaut.
Ernte & Mazeration
Die Lese erfolgt Ende September/Anfang Oktober, Lese von Hand und sorgfältige Selektion, danach Abbeeren und sanftes Quetschen. Gärung mit Mazeration über einen Zeitraum von 10 – 15 Tagen unter Verwendung einheimischer Hefen. Die malolaktische Gärung findet zwischen dem Winter und dem folgenden Frühjahr statt.
Reifung & Flaschenabfüllung
Der Ausbau erfolgt mittels zweijähriger Lagerung in Eichenfässern mit mittlerem bis großem Fassungsvermögen. Nach der Abfüllung wird er mindestens sechs Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er vermarktet wird.
Jahrgang | 2019 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Nebbiolo | |
Appellation | Barolo DOCG | |
Alkoholgehalt | 14,0 % | |
Anbau | konventionell | |
Verschluss | Naturkork | |
Preis pro Liter | 66,53 € / lit | |
Artikelnummer | OL0519 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Kräuterwürzige Nase, verführerisches Fruchtspiel, Sauerkirsche, Cranberry, Bitterschokolade, pointiert strukturiert, engmaschig, erste Trinkreife, mittlere Länge.” Uwe Schögl in Vinaria 08/23
Geschmack
“Zarte Heidelbeernote, Kirsche und Pfeffer; sehr angenehmer Auftakt, leichtfüßig, fein ziseliert, von Beginn an extrem elegant ohne jegliche Nebengeräusche, transparenter Aufbau, unterstützt von feinkörnigem Tannin, zeigt eine fruchtig-traubige Noblesse. Wundervoll ausgewogene zarte Struktur, endet mit einer absolut beeindruckenden Länge.” BAROLISTA
Speisenempfehlung
Ausgezeichnet zu Wild und Braten jeder Machart sowie zu Käse aller Art.
empfohlene Trinktemperatur: 18°C, es empfiehlt sich die Verwendung großer Gläser oder Burgunderkelche, die den Wein atmen lassen.
Bewertungen
Barolista | 🖐️🖐️🖐️ TREMANI | |
Vinaria | 17,0 / 20 | |
Gambero Rosso | 2 Gläser |
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