Fakten
Karamare! = „Mit Blick auf das Meer!“
Herkunft Wein/Weinbaugebiet
Ein einzigartiger Wein aus weißen Cannonau-Trauben, einer alten Weißweinrebsorte, die durch Kreuzung von Cannonau-Samen mit Galoppo-Trauben gewonnen wird. Eine 15 Jahre alte Rebsorte, die vom Laub der roten Sorte ähnelt.
Vinifikation: Mazeration auf den Schalen für 7-10 Tage, malolaktische Gärung bis zum natürlichen Abschluss. Keine Temperaturkontrolle, sondern Kühlung mit häufigem Umpumpen, um die Masse zu belüften. Doppelte Passage (8 Monate) in Barriques und Tonneaux. Der Wein wird nicht gefiltert.
Jahrgang | 2022 | |
Flaschengröße | 0,75 lit | |
Rebsorte | Cannonau Bianco | |
Alkoholgehalt | 13,0 % | |
Anbau | bio | |
Verschluss | Kork | |
Preis pro Liter | 37,20 € / lit | |
Artikelnummer | PUS522 | |
Allergene | Wein enthält Sulfite |
Meinungen
Geschmack
Elegant und komplex, ausgeprägte Mineralität; erinnert an Sonne und Meer, zeigt Textur, würzig, mineralisch und brackig.
Speiseempfehlung
Optimal zu Fischgerichten und mittel gereiftem Käse
Empfohlene Trinktemperatur: 8°-10° C
Bewertungen
SLOW WINE | eine CHIOCCIOLA (Schnecke) |