Sa Scala vom Weingut Pusole aus Sardinien

BIO

La Scala 2019

Name: Pusole - La Scala 2019 / 0,75 lit
SKU: PUS219
Price: 33.9000 EUR
Availability: InStock

Pusole

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Fakten

Sa Scala ist ein 100%iger Cannonau. Er ist das Flaggschiff des Weinguts.

Herkunft Wein/Weinbaugebiet

Der Weinberg Sa Scala ist mit 20 Jahre alten Cannonau-Rebstöcken bepflanzt. Die Vielfalt des Untergrunds ist bemerkenswert: von schieferhaltigen Böden, die reich an Ton sind, bis hin zu sandigen, mit Steinen versetzen Schwemmlandböden.

Vinifikation: Lese eines ausgewählten kleinen Teils des Weinbergs von Hand, danach sorgfältige Auswahl der Trauben Ende September. Spontanvergärung mit indigenen Hefen im Stahltank, Temperaturkontrolle erfolgt rein über Belüftung. Mazeration auf der Schale für ca. 10 Tage, je nach Jahr bis zum Erreichen der optimalen Extraktion.

Reifung: 12 Monate lang in gebrauchten Barriques gereift, anschließend in der Flasche. Der Wein bleibt ungefiltert.

Freigabe 3 Jahre nach der Ernte.

Jahrgang	2019
Flaschengröße	0,75 lit
Rebsorte	Cannonau
Alkoholgehalt	14,0 %
Anbau	bio
Verschluss	Kork
Preis pro Liter	45,20 € / lit
Artikelnummer	PUS219
Allergene	Wein enthält Sulfite

Meinungen

Geschmack

Rubinrot mit granatroten Reflexen im Glas. In der Nase intensiv, mit reifen schwarzen Kirschen, Waldbeeren und Maulbeeren und warmen Gewürzen; vollmundig und weich, gut balancierte Säure und Tannin; schöner Abgang, langanhaltend.

Speiseempfehlung

Zu gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse.
Empfohlene Trinktemperatur: 16°-18° C.